サロンドショコラ「セレクション・レ」

すっかり書いたまま送信忘れてた
チョコネタ
サロンドショコラに行ったとき
10個入りのセレクションは売り切れてたので
ミルクチョコのセレクションを買いましたん

以下個人的な感想

パティスリーキュブレー
「ノスタルジー」
(イチゴのガナッシュ)
イチゴが甘酸っぱいくてしっかり主張
超イチゴ

オーバーバイス
「トリュフ・フランボワーズ」
(フランボワーズのガナッシュ)
回りのチョコはしっかりしてるのでそんなにとろけない
中からフランボワーズがフワーッと
オーバーバイスはやっぱちょいとお酒強めだね

ファブリスジロット
「フルール・ド・キャラメル」
(キャラメルのガナッシュ)
んまいっ
んキャラメルと思ったが
あとからガツンとキャラメルしっかり
口どけがよいので回りのミルクと混ざるともうまぢ
たまらんです

アルノー・ラエール
「フォリー」
(キャラメルノワゼットのプラリネ)
プラリネの甘さが強すぎなくて塩がちょいっと効いててチョコはちゃんと生きてて
ほんと美味しい
やばいっ

フランク・フレッソン
「マルコナ」
(アーモンドのプラリネ)
食べる前からアーモンドのいいかおり
中がアーモンドプラリネなので結構甘い
アーモンドしっかりな感じ
フランク・ケストナー
「ヴェルティージュ」
(ミルクのガナッシュ)
ミルク感が強めな感じ
乳製品的なのが舌に残る
何かのリキュールが入ってる気がする
何の味だろう
ビター試してみたいなぁ


個人的好みとしては
アルノ―・ラエールが超好き
ムフ
アルノー・ラエール4個入り買ってあるぜ